O piwo
dbamy jak o dziecko
z gorączką

Nasze piwa

Świat piwa to nieograniczona przestrzeń, w której każdego dnia coś
cię zaskoczy i gdzie wciąż jest co odkrywać.

Pokaż piwa

Cennik

Miej wgląd w dostępność naszych piw i ceny.

Naposledy aktualizováno:
31. March 2022

Pobierz w PDF

Zdaję sobie sprawę, że to dopiero początek. To, co nas czeka, jest jednak – jednym słowem – ekscytujące. Nie mogę się doczekać wszystkich kolejnych piw, które planuję uwarzyć. Niezależnie od tego, jaki styl piwa piję, oczekuję, że będzie ono pyszne i w żadnym wypadku nudne.

Uwielbiam oznaczać stopnie piwa, dlatego na każdej naszej butelce znajdziecie odpowiednią cyfrę. Moim zdaniem wizytówką każdego czeskiego browaru jest jasny leżak 12°. Świat piw typu „ale” jest jednak również niezwykle interesujący i wciąż nieodkryty, a same piwa leżakowe nigdy by mi nie wystarczyły.

Do produkcji naszych piw używamy starannie wyselekcjonowanych surowców – nie idziemy na żadne kompromisy.

Woda, z której warzymy nasze piwa, to bardzo miękka, czysta woda źródlana pochodząca z naszego własnego źródła powierzchniowego. Biorąc pod uwagę, że w okolicy nie ma żadnej produkcji przemysłowej, a od ponad 30 lat nie stosuje się tu żadnych nawozów, a na lokalnych pastwiskach w szerokim promieniu pasą się wyłącznie krowy i owce, jest to woda najwyższej jakości, na którą nie ma żadnego negatywnego wpływu.

Słód, którego używamy do produkcji czeskich piw leżakowych, pochodzi głównie ze słodowni w Mšenie koło Mladé Boleslavi. Słody do pozostałych piwa leżakowane pochodzą ze słodowni w Kounicach. Do piw specjalnych używamy przede wszystkim słodów z niemieckiej słodowni Wayerman lub z brytyjskiej słodowni Simpsons.

Chmiel do czeskich piw leżakowanych kupujemy od czeskich hodowców. Do piw specjalnych wybieramy chmiel z całego świata w zależności od stylu piwa.

Drożdże dobieramy w zależności od rodzaju piwa. W przypadku piw leżakowanych pochodzą one z instytutu badawczego w Pradze lub z browaru Bernard. Do piw specjalnych najczęściej stosujemy drożdże firmy Fermentis.

Chmiel do czeskich piw leżakowanych kupujemy od czeskich hodowców. Do piw specjalnych wybieramy chmiel z całego świata w zależności od stylu piwa.

Wszystkie nasze piwa są niefiltrowane
i niepasteryzowane.

Nasze piwo rozlewamy do szklanych butelek o pojemności 1 l z porcelanowym zamknięciem patentowym. Niektóre edycje limitowane rozlewamy do butelek o pojemności 0,33 l.

W naszym asortymencie znajdują się również jednorazowe beczki imprezowe o pojemności 5 l oraz, oczywiście, beczki KEG o pojemności 15 l, 30 l i 50 l. Używamy napełniacza typu A (FLACH), czyli płaskiego, zwanego również „żelazkiem”.

12°

MIGULA 12°

Jasny leżak Premium

12 % EPM 37 IBU 5,2 % alk. obj.

Specjalne piwo wielkanocne, leżak w stylu bawarskim, otrzymało nazwę MIGULA. Dlaczego? Jako hołd i upamiętnienie jednego z najwybitniejszych mieszkańców naszej gminy. Oskar Migula był niemieckim mieszkańcem Olešnicy w O.h., który w 1869 roku założył i prowadził tutejszy browar aż do swojej śmierci w 1929 roku, kiedy to przejęli go jego synowie Richard i Walbert. Ci kontynuowali działalność aż do 1945 roku, kiedy to wraz z końcem II wojny światowej browar zakończył działalność. Do jego produkcji wykorzystaliśmy, oprócz jasnego słodu pilzneńskiego, również słody bawarski i wiedeński. Chmieliliśmy piwo czterokrotnie odmianami SAAZ i Perle, warzyliśmy w dwóch zacierach i pozostawiliśmy je do leżakowania w naszych piwnicach przez osiem tygodni. A jak smakuje? Ma delikatny karmelowy smak, mniejszą goryczkę, delikatną ostrość, pełniejsze ciało i bogatą, kremową pianę.

Kup

14°

GNIEW KREMU 14°

Czerwone India Pale Ale

14 % EPM 61 IBU 6,1 % alk. obj.

Gdy Agentowi udało się przeniknąć do samego kierownictwa rosyjskiego wywiadu, przekazać swoim ludziom najbardziej tajne informacje, a po zakończeniu misji zniknąć, w Kremlu rozpętało się prawdziwe piekło. To właśnie tę niezwykle gorzką doświadczenie odzwierciedliliśmy w tej edycji Red IPY, podobnie jak głęboki czerwony kolor moskiewskiego nieba.

Kup

11°

MOVES 11°

Berliner Weisse z nutą owocową

11 % EPM 11 IBU 4,3 % alk. obj.

Moves to nasza seria piw kwaśnych na gorący sezon letni. Jako pierwsze z tej serii uwarzyliśmy Berliner Weisse, nazywane również szampanem północy. A skoro mowa o szampanie, dodaliśmy do niego białe winogrona i truskawki. Idealne na każdą imprezę.

Kup

11°

WIOSNA 11°

Jasny piwo typu lager. Niefiltrowane, niepasteryzowane.

11 % EPM 35 IBU 4,3 % alk. obj.

To zupełnie inne piwo typu lager niż to, które warzymy przez cały rok i do którego jesteście przyzwyczajeni. Użyliśmy innych słodów, innych drożdży i innych odmian czeskiego chmielu. Zdecydowaliśmy się na inny proces warzenia. Naszym celem było uwarzenie piwa o średnim lub głębokim stopniu fermentacji, charakteryzującego się wysoką pijalnością oraz niższą, ale wciąż wyraźną goryczką, która na podniebieniu przeplata się z słodową nutą. IBU 35

Kup

13°

KLAN HOSOKAWA 13°

India Pale Lager

13 % EPM 38 IBU 5,6 % alk. obj.

Pierwsze nowe piwo roku 2022. Klan Hosokawa był najdłużej rządzącym klanem samurajskim w Japonii. Przez prawie 600 lat decydował o życiu i śmierci na połowie terytorium Japonii. W recepturze naszego drugiego piwa w stylu IPL nie mogło więc zabraknąć chmielu uprawianego w Japonii, poza tym receptura jest oczywiście tajna jak Agent. IBU 38

Kup

12°

PREMIUM PALE LAGER 12°

Jasny leżak Premium

12 % EPM 52 IBU 5,5 % alk. obj.

Jasny leżak „Dwunastka” to wizytówka każdego browaru, a opracowanie receptury stanowiło dla nas ogromne wyzwanie. Naszym celem było uzyskanie mocniejszego, pełnego piwa o wyższej zawartości alkoholu, charakteryzującego się delikatną goryczką i wyrazistym posmakiem. Efektem jest piwo o pięknym kolorze i niepowtarzalnym smaku, które udało nam się uzyskać dzięki wykorzystaniu wyłącznie czeskich surowców i miękkiej wody górskiej.

Kup

12°

KOMPLIC 12°

American Weizen

12 % EPM 28 IBU 5,0 % alk. obj.

Agent działa niemal wyłącznie samodzielnie, ale zdarzają się sytuacje, w których nawet on potrzebuje partnera — wspólnika. W odpowiedzi na liczne prośby uwarzyliśmy nasze pierwsze piwo pszeniczne. A ponieważ wokół nas jest kilka dobrych piw pszenicznych w stylu niemieckim, nasze uwarzyliśmy w stylu amerykańskim. Efektem jest mocno mętne, jasne piwo pszeniczne z niemal przesadną ilością amerykańskich aromatycznych chmieli, zastosowanych w podwójnym chmieleniu na zimno.

Kup

14°

EL PRESIDENTE 14°

West Coast India Pale Ale

14 % EPM 50 IBU 5,9 % alk. obj.

Od bezimiennej wioski w Nikaragui aż do Białego Domu. Od biedy aż na szczyt światowej potęgi. Od sieroty żyjącej na ulicy aż do najpotężniejszego urzędu na świecie. Jego droga nie była jednak krótka, łatwa ani sprawiedliwa! „El Presidente” to nasze pierwsze piwo typu West Coast IPA. IBU 50.

Kup

13°

CHICAGO 13°

India Pale Lager

13 % EPM 45 IBU 5,5 % alk. obj.

Nasze pierwsze piwo typu India Pale Lager. Połączenie „aromatycznych” chmieli z drożdżami dolnej fermentacji, a jako bonus – chmielenie na zimno. Proces warzenia stanowi również połączenie obu podstawowych nurtów piwowarskich.

Kup

13°

FENOMEN 13°

American Pale Ale

13 % EPM 43 IBU 5,7 % alk. obj.

Jak sama nazwa wskazuje, jest to piwo wyjątkowe – nie tylko ze względu na swój nietypowy smak, w którym dominują nuty czerwonego grejpfruta i agrestu. Jego wyjątkowość wynika również z błyszczącego bursztynowego koloru, obfitej białej, kremowej piany oraz delikatnego cytrusowego aromatu. Goryczka, która pozostaje na korzeniu języka, dosłownie zachęca do kolejnego łyku. Smak jest bardziej słodowy. Nie jest to klasyczny przedstawiciel stylu piwnego American Pale Ale – piwo to zostało stworzone z myślą o zagorzałych miłośnikach piw leżakowanych jako etap przejściowy do świata czystych piw typu ALE.

Kup

11°

PALE LAGER 11°

Jasny piwo typu lager

11 % EPM 44 IBU 4,9 % alk. obj.

Nasze piwo typu lager 11, warzone w dwóch zacierach, to bardzo przyjemne w piciu piwo o pełniejszym smaku, z delikatną goryczką, bogatą białą, kremową pianką i umiarkowaną ostrością. Jego wyjątkowy smak uzyskaliśmy dzięki połączeniu trzech wyłącznie czeskich odmian chmielu oraz mieszanki trzech czeskich słodów.

Kup

15°

BLACK GUN 15°

Irish Stout

15 % EPM 44 IBU 6,1 % alk. obj.

Nasze pierwsze piwo typu stout, Black Gun, zachwyci wszystkich piwoszy, którzy cenią sobie wyraziste smaki. Charakteryzuje się nieprzeniknioną czarną barwą z rubinowymi refleksami oraz gęstą, kremową, brązową pianą, której aromat składa się z nut palonych ziaren kawy, wysokiej jakości gorzkiej czekolady i karmelu. Po wypiciu smak przechodzi od słodkiego do gorzkiego, w którym dominuje smak kawy z czekoladowym finiszem. W rezultacie otrzymujemy piwo typu irlandzkiego o średniej pełności, półsuche i bardzo przyjemne w piciu.

Kup

13°

Stylowa dziewczyna 13°

Milkshake NEIPA – Malinowy

13 % EPM 9 IBU 5,5 % alk. obj.

Stylish Girl. Trzecia w serii, tym razem z dodatkiem malin i malinowego puree. W piwie wyczuwalna jest delikatna, przyjemna kwaskowatość tego popularnego owocu, ale nie jest to piwo typu sour ale.

Kup

22°

Święta Broń 22°

Imperial Stout

22 % EPM 33 IBU 9,0 % alk. obj.

Lubimy czarne piwa, dlatego warzymy ich tak wiele. Ten Imperial Stout był dla nas wyzwaniem – tak mocnego piwa nie warzyliśmy dotąd w naszym browarze i było to dla nas swego rodzaju piekło. Warzenie rozpoczęło się o 4 rano, a zakończyło o północy. W piwie wyczuwalne są nuty kawowe połączone z gorzką czekoladą i delikatnym posmakiem orzechów laskowych.

Kup

11°

VÍTEK 11°

India Pale Lager

11 % EPM 38 IBU 4,8 % alk. obj.

Jakimż byłbym ojcem – piwowarem – gdybym nawet dla najmłodszego potomka nie uwarzył piwa nazwanego jego imieniem. „Vítek” to lżejsze piwo typu IPL, chmielone odmianą „Harmonia” nadającą goryczkę oraz „Saber” nadającą smak i aromat.

Kup

0°