O pivo
se staráme jako o dítě
s horečkou

Naše piva

Svět piva je nekonečný prostor, kde vás každý den něco
překvapí a kde je stále co objevovat.

Zobrazit piva

Ceník

Mějte přehled o dostupnosti našich piv a cenách.

Naposledy aktualizováno:
31. Březen 2022

Stáhnout v PDF

Uvědomuji si, že jsme stále ještě na začátku. To co nás čeká je ale jedním slovem vzrušující. Nemůžu se dočkat všech dalších piv, které mám v plánu uvařit. Ať piju jakýkoliv pivní styl, čekám, že pivo bude lahodné a v žádném případě nudné.

Miluji uvádění stupňovitosti piv, a proto na každé naší láhvi najdete příslušnou číslici. Dle mého názoru, vlajkovou lodí každého českého pivovaru je světlý ležák 12°. Svět „ejlů“ je ale taky úžasně zajímavý a neprobádaný a jen s ležáky bych si nikdy nevystačil.

Pro naše piva používáme pečlivě vybrané suroviny, neděláme žádné kompromisy.

Voda, ze které vaříme naše piva, je velmi měkká čistá pramenitá voda z vlastního povrchového zdroje. Vzhledem k tomu, že okolí není žádná průmyslová výroba, a že se zde již více než 30 let nepoužívají jakákoliv hnojiva, a na místních pastvinách široko daleko se pasou jen krávy a ovce, jde o prvotřídní, ničím negativně ovlivněnou vodu.

Slad, který používáme pro české ležáky pochází zejména ze sladovny v Mšeně u Mladé Boleslavi. Slady na ostatní ležáky pocházejí ze sladovny Kounice. Na speciály používáme především slady z německé sladovny Wayerman a nebo z britské sladovny Simpsons.

Chmel pro české ležáky nakupujeme od českých pěstitelů. Pro speciály vybíráme chmely z celého světa v závislosti na pivním stylu.

Kvasnice používáme různé kmeny dle druhu piva. Na ležáky pocházejí z výzkumného ústavu v Praze a nebo z pivovaru Bernard. Pro speciální piva používáme kvasnice nejčastěji od firmy Fermentis.

Chmel pro české ležáky nakupujeme od českých pěstitelů. Pro speciály vybíráme chmely z celého světa v závislosti na pivním stylu.

Všechna naše piva jsou nefiltrovaná
a nepasterizovaná.

Naše pivo balíme do 1 l skleněných lahvích s porcelánovým patentním uzávěrem. Některé limitované edice do lahví o objemu 0,33 l.

V našem sortimentu jsou také jednorázové 5 l párty soudky a samozřejmě KEG sudy o objemu 15 l, 30 l a 50 l. Naražeč používáme typ A, (FLACH) čili plochý, neboli žehličku.

12°

PĚTIHVĚZDA 12°

Vánoční ležák

12 % EPM 41 IBU 5,2 % alk. obj.

Na vánoční trh jsme připravili náš sváteční Vánoční ležák - Pětihvězda, který zrál v našem sklepě 90 dní.

Koupit

13°

SAMURAI 13°

Sour Ale

13 % EPM 35 IBU 5,7 % alk. obj.

Vánoční Sour Ale se šťávou z mandarinek a unikátní směsí vánočního koření. Svěží a šťavnatý nápoj plný mandarinek nejen ke štědrovečerní večeři.

Koupit

15°

NEW YEAR MILKSHAKE 15°

New England India Pale Ale

15 % EPM 37 IBU 6,2 % alk. obj.

Naše první Milkshake New England India Pale Ale. Slámová barva, výrazné aroma po exotickém ovoci a citrusových plodech, silný zákal díky bohatému použití ovesných vloček, zjemněno laktózou. Nový rok 2023 bude výživný.

Koupit

12°

PREMIUM PALE LAGER 12°

12 % EPM 52 IBU 5,5 % alk. obj.

Dvanáctka světlý ležák je vlajkovou lodí každého pivovaru, a sestavení receptu bylo pro nás velikou výzvou. Snahou bylo dosažení silnějšího plného piva s vyšším obsahem alkoholu, vyšší jemnou hořkostí a řízem. Výsledkem je pivo krásné barvy a jedinečné chuti, které jsme dosáhli díky výhradně českým surovinám a měkké horské vodě.

Koupit

16°

AUSTIN POWERS 16°

Golden India Pale Ale

16 % EPM 69 IBU 6,3 % alk. obj.

Kdo by neznal nejslavnějšího tajného agenta všech dob, neodolatelného svůdníka, hypersexy muže a drsného bouchače, který zasvětil celý život dopadení arcizloducha doktora Zlouna? Když zrovna nepobíhal po povrchu měsíce, kde likvidoval obří laser, vyhýbal se zmutovaným okounům nebo žralokům s lasery v zubech, tak fotografoval nejkrásnější ženy světa a užíval si bujaré párty ve svém londýnském bytě nebo na palubě svého hippie tryskáče Boeingu 747. A když hrál šachy s topmodelkou Radana Chuja nebo tančil s Lízou Hulympyj, často vyměnil své oblíbené koktejly za skleničku senzačního vychlazeného piva. Náš nový výjimečný speciál 16° IPA, pochopitelně chmelený experimentálními chmely, které pochází až z tajemného Chraplachistánu, je ůžasně plný, lahodný, jiskřivý a nebezpečně návykový...možná i proto, že obsahuje nejvzácnější ingredienci světa, vedle které je i vzácná ambra bezcenná břečka - mysteriózní Mužo. Tato magiská substance děsí nejmocnější padouchy světa, otvírá ženská srdce, ale i jiné části těla, pohání intergalaktické koráby a zastaví i dudomety. Upozornění: při konzumaci piva Austin Powers Danger nechte svůj Šukuár v garáži.

Koupit

14°

EL PRESIDENTE 14°

West Coast India Pale Ale

14 % EPM 50 IBU 5,9 % alk. obj.

Z bezejmenné vesničky v Nicaragui až do Bílého domu. Z chudoby až na vrchol světové moci. Ze sirotka žijícího na ulici až do nejmocnějšího úřadu světa. Jeho cesta ale nebyla krátká, snadná a ani férová! "El Presidente" je naše první West cost IPA. IBU 50.

Koupit

13°

CHICAGO 13°

India Pale Lager

13 % EPM 45 IBU 5,5 % alk. obj.

Náš první India pale lager. Kombinace "voňavých" chmelů s kvasinkami spodního kvašení, a jako bonus studené chmelení. Varní postup je také kombinací obou základních pivních větví.

Koupit

10°

LIGHT PALE LAGER 10°

10 % EPM 42 IBU 4,4 % alk. obj.

Slabší bratr našich ležáků – to je světlé výčepní pivo „desítka“. Je uvařena podle stejného receptu a také dvoj-rmutovým způsobem. Díky úpravě varního a kvasného postupu je dodáno tomuto méně extraktivnímu pivu silnější tělo, plný říz a jedinečná sytá barva, která u „desítek“ není tak častá. Výsledkem je pivo určené nejen k uhašení žízně po náročné práci, ale třeba i ke gurmetskému zážitku během oběda v pracovní den.

Koupit

11°

PALE LAGER 11°

11 % EPM 44 IBU 4,9 % alk. obj.

Naše jedenáctka ležák, vařená na dva rmuty je vysoce pitelné pivo s plnějším tělem, vyšší jemnou hořkostí, bohatou bílou krémovou pěnou a středně nastaveným řízem. Jeho jedinečné chuti jsme dosáhli kombinací třech výhradně českých chmelů a mixem třech českých sladů.

Koupit

15°

BLACK GUN 15°

Irish Stout

15 % EPM 44 IBU 6,1 % alk. obj.

Náš první stout Black Gun odzbrojí všechny pivaře, kteří jsou příznivci výrazných chutí. Vyznačuje se neproniknutelnou černou barvou s rubínovými odlesky a plnou krémovou hnědou pěnou, jejíž aroma spočívá v tónech zrn pražené kávy, kvalitní hořké čokolády a karamelu. Po napití přechází chuť ze sladké do hořké, ve které převládá kávová chuť s čokoládovým závěrem. Výsledkem je středně plné, polosuché a vysoce pitelné pivo irského typu.

Koupit

13°