O pivo
se staráme jako o dítě
s horečkou

Naše piva

Svět piva je nekonečný prostor, kde vás každý den něco
překvapí a kde je stále co objevovat.

Zobrazit piva

Ceník

Mějte přehled o dostupnosti našich piv a cenách.

Naposledy aktualizováno:
31. Březen 2022

Stáhnout v PDF

Uvědomuji si, že jsme stále ještě na začátku. To co nás čeká je ale jedním slovem vzrušující. Nemůžu se dočkat všech dalších piv, které mám v plánu uvařit. Ať piju jakýkoliv pivní styl, čekám, že pivo bude lahodné a v žádném případě nudné.

Miluji uvádění stupňovitosti piv, a proto na každé naší láhvi najdete příslušnou číslici. Dle mého názoru, vlajkovou lodí každého českého pivovaru je světlý ležák 12°. Svět „ejlů“ je ale taky úžasně zajímavý a neprobádaný a jen s ležáky bych si nikdy nevystačil.

Pro naše piva používáme pečlivě vybrané suroviny, neděláme žádné kompromisy.

Voda, ze které vaříme naše piva, je velmi měkká čistá pramenitá voda z vlastního povrchového zdroje. Vzhledem k tomu, že okolí není žádná průmyslová výroba, a že se zde již více než 30 let nepoužívají jakákoliv hnojiva, a na místních pastvinách široko daleko se pasou jen krávy a ovce, jde o prvotřídní, ničím negativně ovlivněnou vodu.

Slad, který používáme pro české ležáky pochází zejména ze sladovny v Mšeně u Mladé Boleslavi. Slady na ostatní ležáky pocházejí ze sladovny Kounice. Na speciály používáme především slady z německé sladovny Wayerman a nebo z britské sladovny Simpsons.

Chmel pro české ležáky nakupujeme od českých pěstitelů. Pro speciály vybíráme chmely z celého světa v závislosti na pivním stylu.

Kvasnice používáme různé kmeny dle druhu piva. Na ležáky pocházejí z výzkumného ústavu v Praze a nebo z pivovaru Bernard. Pro speciální piva používáme kvasnice nejčastěji od firmy Fermentis.

Chmel pro české ležáky nakupujeme od českých pěstitelů. Pro speciály vybíráme chmely z celého světa v závislosti na pivním stylu.

Všechna naše piva jsou nefiltrovaná
a nepasterizovaná.

Naše pivo balíme do 1 l skleněných lahvích s porcelánovým patentním uzávěrem. Některé limitované edice do lahví o objemu 0,33 l.

V našem sortimentu jsou také jednorázové 5 l párty soudky a samozřejmě KEG sudy o objemu 15 l, 30 l a 50 l. Naražeč používáme typ A, (FLACH) čili plochý, neboli žehličku.

11°

MOVES 11°

Berliner Weisse Fruity

11 % EPM 11 IBU 4,3 % alk. obj.

Moves je naše řada kyseláčů pro letní žhavou sezónu. Jako první z této řady jsme uvařili Berliner Weisse, přezdívané také šampaňské severu. No a když šampaňské tak jsme přidali bílé hroznové víno a jahody. Ideální na jakoukoliv párty.

Koupit

13°

KLAN HOSOKAWA 13°

India pale lager

13 % EPM 38 IBU 5,6 % alk. obj.

První nové pivo roku 2022. Klan Hosokawa byl nejdéle vládnoucím samurajským klanem v Japonsku. Téměř 600 let rozhodoval o životě a smrti na polovině území Japonska. V receptu našeho druhého piva stylu IPL tak nechybí chmely vypěstované v Japonsku, jinak je recept samozřejmě tajný jak Agent. IBU 38

Koupit

12°

PREMIUM PALE LAGER 12°

Světlý ležák Premium

12 % EPM 52 IBU 5,5 % alk. obj.

Dvanáctka světlý ležák je vlajkovou lodí každého pivovaru, a sestavení receptu bylo pro nás velikou výzvou. Snahou bylo dosažení silnějšího plného piva s vyšším obsahem alkoholu, vyšší jemnou hořkostí a řízem. Výsledkem je pivo krásné barvy a jedinečné chuti, které jsme dosáhli díky výhradně českým surovinám a měkké horské vodě.

Koupit

14°

GANG 14°

India Pale Ale

14 % EPM 70 IBU 5,9 % alk. obj.

První IPA našeho pivovaru je světlá, šťavnatá, parádně hořká, ale zároveň svěží. Tady není místo pro kompromis, budoucnost je tady. V městě působí nebezpečný cyber-gang zlodějů identit. Hacking, viry, manipulace se záznamy, deepfake a vydírání. Takhle vypadá moderní zločin. Agent se neztratí ani mezi nulami a jedničkami.

Koupit

15°

INTRO TO NEIPA 15°

New England India Pale Ale

15 % EPM 18 IBU 5,8 % alk. obj.

Naše první pivo stylu New England IPA jsme designovali jako velmi šťavnatý nápoj s opravdu výrazným ovocným aroma, chutí a vizáží pomerančového džusu. Je to naše vůbec první pivo v jehož varném postupu jsme nezařadili chmelovar, ale pouze var. Veškerý chmel, který jsme použili v pěti amerických odrůdách byl tedy použit pouze na aroma a ovocnou chuť. Výsledkem je krásně zakalené, nebezpečně šťavnaté a smrtelně pitelné pivo s výraznou ovocnou chutí i vůní.

Koupit

13°

CHICAGO 13°

India Pale Lager

13 % EPM 45 IBU 5,5 % alk. obj.

Náš první India pale lager. Kombinace "voňavých" chmelů s kvasinkami spodního kvašení, a jako bonus studené chmelení. Varní postup je také kombinací obou základních pivních větví.

Koupit

11°

ARONIA 11°

Session Ale Fruity

11 % EPM 37 IBU 4,6 % alk. obj.

Naše první ovocné pivo. V hlavní roli Aronie aka Temnoplodec aka Černý jeřáb. Trochu trpký, malinko kyselý, ale plný tohoto úžasného ovoce z biosadu nedaleko našeho pivovaru. Výsledkem je svěží nápoj do horkých letních dnů.

Koupit

9°

MÍLIJUS SUMMER ALE 9°

Lite American Pale Ale

9 % EPM 32 IBU 3,9 % alk. obj.

Ideální pro letní horké dny, ale i na neškodné celodenní popíjení při práci. Osvěžující vysoce pitelné pivo s převládajícími tóny citrónu a borovice.

Koupit

12°

MIGULA 12°

Polotmavý ležák Premium

12 % EPM 37 IBU 5,2 % alk. obj.

Velikonoční speciál, ležák bavorského stylu, dostal název MIGULA. Proč? Jako poctu a vzpomínku na jednoho z nejvýznamnějších obyvatel naší obce. Oskar Migula byl německým občanem Olešnice v O.h., který v roce 1869 založil a provozoval zdejší pivovar a to až do své smrti v roce 1929, kdy jej převzali jeho synové Richard a Walbert. Ti pokračovali až do roku 1945, kdy pivovar s koncem druhé světové války skončil. Při jeho výrobě jsme použili, kromě plzeňského světlého sladu také slady bavorský a vídeňský. Chmelili jsme čtyřikrát odrůdami SAAZ a Perle, vařili na dva rmuty a nechali ho v našich sklepích ležet osm týdnů. A jak chutná? Má jemně karamelovou chuť, nižší hořkost, jemný říz, plnější tělo a bohatou krémovou pěnu.

Koupit

13°

FENOMÉN 13°

American Pale Ale

13 % EPM 43 IBU 5,7 % alk. obj.

Jak už název napovídá, jedná se o pivo výjimečné a to nejen svou netradiční chutí, ve které převládají tóny červeného grepu a angreštu. Jeho jedinečnost spočívá i v jiskrné jantarové barvě, bohaté bílé krémové pěně a jemné vůni po citrusech. Hořkost, která Vám zůstane na kořeni jazyka, doslova vybízí k dalšímu napití. Tělo je sladovější. Nejde o klasického představitele pivního stylu American Pale Ale, toto pivo bylo designováno pro zaryté "ležákáře" jako mezistupeň do světa ryzích ALEů.

Koupit

11°

PALE LAGER 11°

Světlý ležák

11 % EPM 44 IBU 4,9 % alk. obj.

Naše jedenáctka ležák, vařená na dva rmuty je vysoce pitelné pivo s plnějším tělem, vyšší jemnou hořkostí, bohatou bílou krémovou pěnou a středně nastaveným řízem. Jeho jedinečné chuti jsme dosáhli kombinací třech výhradně českých chmelů a mixem třech českých sladů.

Koupit

15°

BLACK GUN 15°

Irish Stout

15 % EPM 44 IBU 6,1 % alk. obj.

Náš první stout Black Gun odzbrojí všechny pivaře, kteří jsou příznivci výrazných chutí. Vyznačuje se neproniknutelnou černou barvou s rubínovými odlesky a plnou krémovou hnědou pěnou, jejíž aroma spočívá v tónech zrn pražené kávy, kvalitní hořké čokolády a karamelu. Po napití přechází chuť ze sladké do hořké, ve které převládá kávová chuť s čokoládovým závěrem. Výsledkem je středně plné, polosuché a vysoce pitelné pivo irského typu.

Koupit

12°